CÀ PHÊ
Cà phê Buôn Mê Thuộc Hoàng Net

Cà phê Buôn Mê Thuộc thơm ngon mang thương hiệu Hoàng.net

Khi nói đến Buôn Mê Thuộc thì điều ấn tượng nhất đó chính là vị đậm hương nồng của những ly cà phê thơm ngon bất hủ. Cơ sở chế biến và sản xuất cà phê Hoàng.net chuyên cung cấp các loại cà phê Buôn Mê Thuộc thơm ngon được sử dụng nhiều trong các quán cà phê và nhà hàng nổi tiếng.
Với 20 năm kinh nghiệm và phát triển về chế biến cà phê và thiết kế quán cà phê, hiện nay Hoàng.net đã phân phối sản phẩm cà phê Buôn Mê Thuộc cho nhiều đại lý, quán cà phê và nhiều nhà hàng nổi tiếng ở TP.Hồ Chí Minh. Đồng thời có rất nhiều chi nhánh trên phạm vi nhiều tỉnh thành trong nước. Ngoài ra, Hoàng.net còn có chuỗi xe cà phê lưu động với công thức pha chế mang lại hương vị thơm ngon đậm đà nhất của cà phê Buôn Mê Thuộc.

Cà phê buôn ma thuộc

Cà phê buôn ma thuộc

2
Thương hiệu cà phê Hoàng.net của chúng tôi luôn đặt lợi ích của khách hàng lên trên hết, đảm bảo mang lại hương vị cà phê ngon nhất, cam kết đảm bảo sức khỏe, giá cả hợp lý đồng thời cạnh tranh tốt trên thị trường cà phê hiện nay. Để hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm cà phê Buôn Mê Thuộc của Hoàng.net, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn qua bài viết này.

1. Giới thiệu về thánh địa cà phê

Buôn Mê Thuộc có lợi thế là vùng đất đỏ bazan màu mỡ cùng những đặc trưng về khí hậu và thổ nhưỡng mang đến sự sinh trưởng tốt cho những cây cà phê, cùng hương vị đậm đà thơm ngon cho những hạt cà phê căng tròn óng ánh. Chính viề thế, Buôn Mê Thuộc đã trở thành thánh địa của ngành cà phê trên cả nước. Cà phê Buôn Mê Thuộc đã góp phần mang lại danh tiếng cà phê của Việt Nam.
2
Có mặt tại Việt Nam từ năm 1914, cây cà phê Arabica đã thực sự tạo nên thương hiệu cà phê cho Buôn Mê Thuộc với diện tích trồng 30.000 hecta đất trải dài từ quốc lộ 21 của Buôn Mê Thuộc tới Km34 đường đi Nha Trang.
Được trồng tại vùng đất tốt cùng với khí hậu thích hợp tại độ cao 500 đến 600m, cà phê Buôn Mê Thuộc đã mang lại sản phẩm có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Được xuất khẩu chủ yếu qua các nước Châu Âu, cà phê Buôn Mê Thuộc được đánh giá cao về hương vị thơm ngon đậm đà được kết hợp hài hòa với màu đen sánh mịn háp dẫn.
Đến năm 1931, Buôn Mê Thuộc phát triển thêm loại cà phê Robusta. Loại cà phê này cũng rất thích hợp với điều kiện khí hậu tại Buôn Mê Thuộc nên cũng mang lại kết quả kinh tế cao.

2. Các loại cà phê Buôn Mê Thuộc

Cà phê Buôn Mê Thuộc mang thương hiệu Hoàng.net được chọn lựa nguồn nguyên liệu cà phê thơm ngon từ vùng đất thánh địa cà phê này.
Nói về nguyên liệu, Hoàng.net chọn lọc từ các vùng nguyên liệu cà phê ngon nhất Việt Nam như: Robusta của Buôn Mê Thuộc được đánh giá thơm ngon nhất thế giới với hương vị đậm dà mạnh mẽ kết hợp hài hòa với Arabica thơm ngon đầy quyến rũ cùng với nhiều loại cà phê thơm ngon khác. Tất cả hội tụ để tạo nên một sản phẩm suất sắc mang thương hiệu Hoàng.net.
Chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn nguyên liệu cà phê thơm ngon của Buôn Mê Thuộc:

a. Cà phê Arabica

Arabica là một loại cà phê có đặc điểm hạt hơi dài, được trồng chủ yếu ở những nơi có không khí thoáng mát, khí hậu mát mẻ trên độ cao 600m. Loại cà phê này được tròng phổ biến ở Châu Mỹ La Tinh, Đông Phi, một số nước ở bán đảo Ả Rập, Châu Á. Ở Việt Nam thì loại cà phê này được trồng nhiều tại Buôn Mê Thuộc.
Cách chế biến cà phê Arabica: Hạt cà phê được thu hoạch về xong cho lên men bằng phương pháp ngâm nước cho nở. Sau một thời gian thì cà phê sẽ được rửa sạch, sấy khô và mang đi rang. Chính vì phương pháp chế biến lên men nên hương vị của Arabica hơi chua, nhưng đó chính là điểm đặc trưng hấp dẫn của loại cà phê này.
3

b. Cà phê Robusta

Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn Arabica và cũng khác Arabica về cách chế biến. Robusta được sấy khô trực tiếp mà không cần phải lên men, nên vị đắng chiếm tỉ lệ chủ yêu. Chính vì thế, khi thưởng thức Robusta đậm đà và thơm ngon hơn Arabica.
Robusta được trồng nơi có kí hậu nhiệt đới ở độ cao 600m. Chính vì thế, nên Robusta được trồng thích hợp ở nhiều nước thuộc khu vực Tây, Trung Phi và phần lớn tại Đông Nam Á. Đây cũng là loại cà phê đặc trưng của Buôn Mê Thuộc.
Tại Việt Nam, Robusta chiếm hơn 90% lượng cà phê và Robusta của Việt Nam chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới. Đây là một tỉ lệ đáng ngưỡng mộ cho người dân Việt Nam.
Cà phê Arabica và Robusta quan trọng nhất là phương pháp chế biến. Mỗi loại có một hương vị và nét đặc trưng riêng.

c. Cà Phê Culi

4
Đây là một loại cà phê có hạt to tròn và đặc điểm thú vị dễ nhận biết đó chính là mỗi trái chỉ cho một hạt duy nhất. Ngày nay, Culi cũng được trồng tại Buôn Mê Thuộc. Culi có hương vị đắng gắt nhưng thơm ngon làm say đắm lòng người. Khi pha culi có màu đen sánh mịn và lượng caffein khá cao mang lại sự tỉnh táo khi uống. Culi là loại cà phê thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị. Culi được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng vì hương vị đậm đà và giá thành hợp lý.

d. Cà Phê Cherry

Cherry hay còn gọi là cà phê Mít có 2 giống chính được trồng tại Buôn Mê Thuộc: Liberica và Exelsa. Đây là 2 loại cà phê cherry phổ biến nhất vì cho năng suất cao và chống trị sâu bệnh khá tốt. Chính vì thế được trồng nhiều tại những vùng đất có khí hậu khô đầy nắng và gió như các vùng đất thánh địa cà phê này.

coffee beans on wooden table

coffee beans on wooden table

Hạt cà phê Cherry có màu vàng sáng bóng nhìn rất đẹp mắt. Khi pha làm thức uống, Cherry có mùi thơm thoang thoảng mang lại cảm giác lâng lâng dân dã cùng vị chua sảng khoái thú vị hơn Arabica nên rất được sự ưa chuộng của phái nữ.

e. Cà phê Moka

Đây là một loại cà phê thuộc họ nhà Arabica, được trồng nhiều tại vùng đất Lâm Đồng ở độ cao 1500m. Nhưng chúng rất khó trồng vì chúng dễ bị sậu bệnh. Chính vì thế Moka là loại cà phê quý hiếm giá thành cao hơn các dòng cà phê khác. Nên rất ít người được thưởng thức hương vị thơm ngon của dòng cà phê này.
Moka càng trồng trên những vùng đất cao thì hương vị của nó càng thơm ngon. Tại Việt Nam thì cà phê Moka trồng ở Buôn Mê Thuộc là thơm ngon nhất. Nhiều người gọi Moka là hoàng hậu trong vương quốc cà phê.

Hạt cà phê Moka lớn và đẹp hơn rất nhiều các loại cà phê khác. Khi làm thức uống Moka sẽ mang lại cho bạn hương vị đậm đà đặc biệt, vị chua nhẹ sang trọng và ngây ngất vừa tạo cảm giác sành điệu vừa mang lại sự thanh thoát. Bất kỳ ai khi thường thức ly cà phê Moka cũng không thể nào quên được hương vị đặc biệt khó quên này. Chính bởi giá thành cao nên Moka chỉ được sử dụng nhiều tại các nước Châu Âu phát triển.

3. Các bước chế biến cà phê Buôn Mê Thuộc

6
Bước 1: Phân loại và làm sạch

Sau khi thu hoạch, cà phê Buôn Mê Thuộc được bà con nông dân loại bỏ các tạp chất như: cành, là, đất và các loại dị vật khác. Đồng thời cũng loại bỏ các quả khô, xanh non và những quả lép ra khỏi những quả cà phê đúng tiêu chuẩn. Sau đó, cà phê sẽ được rửa sạch bằng máy công suất nhỏ khoảng 1 tấn/giờ.

Bước 2: Tách vỏ quả

Cà phê sẽ được đưa vào máy xay xát quả tươi để tách quả nhưng không làm bong tróc và bể hạt.

Bước 3: Ngâm ủ

Cà phê sau khi được xay xát sẽ được đổ vào bể xi măng, chậu nhựa hay rỏ tùy thuộc vào khối lượng cà phê. Sau d91 sử dụng bao tải phủ lên để lên men, mục đích của việc này là dể cho các lớp chất nhầy bám trong cà phê sẽ được rửa sạch dễ dàng.
Đồng thời, quá trình lên men sẽ làm tăng phẩm chất và tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt của cà phê Buôn Mê Thuộc. Tuy nhiên, quá trình lên men phải vừa đủ dể tranh làm tác dụng ngược lại. Nhiệt độ lên men tốt nhất là từ 36 đến 40 độ C, trong khoảng thời gian từ 12 đến 36 tiếng và phải được đảo đều khối lượng hạt tử 2 đến 3 lần. Quá trình lên men phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ môi trường nên phải thật chú ý để cà phê không bị hỏng.
Để kiểm tra, trong quá trình ủ, có thể dùng móng tay để cào mạnh vào lớp vỏ ban quanh nhân hoặc vốc một nắng hạt đang ủ trà xát trong lòng bàn tay nếu thấy nhám và không còn nhớt ở rãnh giữa khe của hạt thì coi như quá trình lên men đã hoàn thành.

Bước 4: Rửa nhớt

Cà phê sau khi lên men xong sẽ được rửa sạch nhớt.

Bước 5: Phơi và sấy cà phê

Cà phê Buôn Mê Thuộc sau khi được rửa sạch nhớt để ráo nước và chuyển ra sân phơi hay máy sấy cỡ nhỏ. Trong khi chế biến cà phê thì phơi và sấy là công đoạn quan trọng nhất tạo ra hương vị của cà phê.
Cà phê nên được phơi trong các tấm nong tre và được kê cao cách khỏi mặt đất. Lớp cà phê được tràn mỏng càng tốt, trong khi phơi cần phải cào và đảo đều để nhanh khô. Ngoài ra, cũng có thể phơi cà phê trên nền xi măng và che đậy cẩn thận khi mưa hoặc đêm xuống. Tuyệt đối không phơi cà phê trên mặt đất vì mất vệ sinh và hương vị không còn đậm đà.
Nếu sấy thì cà phê cần được sấy trên các thiết bị gián tiếp có lò đốt và dùng nhiên liệu là gs, dầu hay than. Không nên sấy cà phê trên nguồn khí nóng trực tiếp vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Hạt cà phê được Hoàng.net lựa chọn kỹ càng từ nguồn nguyên liệu chủ yếu từ Buôn Mê Thuộc. Đảm bảo cung cấp tới khách hàng loại cà phê thơm ngon đậm đà nói không với hóa chất và nguyên liệu không an toàn. Sản phẩm cà phê Buôn Mê Thuộc của Hoàng.net chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người yêu thích cà phê. Hãy đến với chúng tôi, đến với Hoàng.net để được thưởng thức ky cà phê Buôn mê Thuộc thơm ngon đậm đà nhất.

Giá lẻ / vnđ 120,000 Giá sỉ / vnđ Liên hệ

Cà phê Buôn Mê Thuộc Hoàng NetĐặt hàng

Cà phê Buôn Mê Thuộc Hoàng Net

CÁC SẢN PHẨM KHÁC